18 12, 2015

Nahrungscholesterin: «Nutrient of no concern»

Von |2015-12-18T16:20:33+02:0018. Dezember 2015|Cholesterin, Diät, Fleisch|Kommentare deaktiviert für Nahrungscholesterin: «Nutrient of no concern»

Cholesterin und gesättigte Fettsäuren gelten seit Langem als problematische Nährstoffe. Genau so lange wird aber diese Einstufung auch hinterfragt. Beim Cholesterin in der Nahrung soll in den neuen «Dietary Guidelines for Americans» eine radikale Neubeurteilung erfolgen: Vom Problemstoff zum Nährstoff ohne Bedenken. Nahrungscholesterin durchlebt eine bewegte Geschichte. In den 1950er Jahren galt es als problemloser Nährstoff und entsprechend schrieb die [...]

16 07, 2008

Cholesterin verursacht keine koronaren Herz-Erkrankungen…

Von |2014-12-22T20:59:05+02:0016. Juli 2008|Cholesterin, Herz-Kreislauf-Erkrankungen|Kommentare deaktiviert für Cholesterin verursacht keine koronaren Herz-Erkrankungen…

...ist die wörtliche Übersetzung des Titels eines Essayartigen Artikels von Paul Rosch, der demnächst im Scandinavian Cardiovascular Journal erscheinen wird (1). Diese Fachzeitschrift gehört sicherlich nicht zu den besten Zeitschriften im Bereich der Herz-Kreislauf-Erkrankungen (HKE), aber ähnliche Artikel sind schon diverse Male auch in Topzeitschriften erschienen. Der Artikel von Rosch ist einfach der aktuellste. Rosch [...]