Vom Bestseller-Autor von «Fette Irrtümer», 13 000-mal verkauft, rund 20 Wochen in den Top Ten der Schweizer Sachbücher.
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Dr. Paolo Colombani ist Ernährungswissenschaftler und erforscht seit 30 Jahren die Rolle von Proteinen für Stoffwechsel, Leistungsfähigkeit und einen gesunden Lebensstil. In diesem Kontext hat er auch mehrere Jahre die Bedeutung der stillen Entzündung erforscht.
Colombani war rund 20 Jahre als Wissenschaftler und Dozent an der ETH Zürich tätig.
Sein Sachbuch «Fette Irrtümer» verkaufte sich über 13 000-mal und war rund 20 Wochen in den Top Ten der Schweizer Sachbücher.
