5 12, 2015

Flexi-Carb: Kohlenhydrate nach Lebensstil anpassen

Von |2016-11-12T14:46:13+01:005.12.2015|Diät, Glycämische Last, Glycämischer Index, Mediterran, Physische Aktivität|

Seit 20 Jahren befasse ich mich mit der Sporternährung. Und auch mit der Ernährung von physisch weniger Bewegten. Im Sport ist optimale Leistung das primäre Ziel, für die anderen die Gesundheit. Im Sport sind Kohlenhydrate zwingend, bei den anderen sind sie zwingend zu reduzieren. Mit anderen Worten: Flexi-Carb. Wir leben im digitalen Zeitalter. Und unsere Zeit ist [...]

26 06, 2008

Belastende Kohlenhydrate

Von |2014-12-22T21:00:39+01:0026.06.2008|Glycämische Last, Glycämischer Index, Kohlenydrate|

In der aktuellen Juni Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition wurde eine Meta-Analyse über den Zusammenhang zwischen Glycämischen Index / Glycämischer Last und diversen Krebsarten veröffentlicht (Meta-Analysen fassen die Ergebnisse mehrerer Studien statistisch zusammen und erlauben eine Schätzung der Grösse eines Einflusses). Patrizia Gnagnarella und ihre Kollegen – darunter niemand geringerer als der Epidemiologe [...]

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