Früchte, Gemüse und Olivenöl fürs Herz
Ein sinnvoller Trend zeichnet sich in der Ernährungswissenschaft ab. Man erkennt, dass das Ganze weit mehr ist als die Summe seiner Teile; oder anders ausgedrückt, der Einfluss eines ganzen Lebensmittels auf die Gesundheit lässt sich nicht von der Summe der Effekte der (bekannten) Nährstoffe des Lebensmittels ableiten. Noch viel schöner ist es, wenn gar der [...]