Science News
Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit.
Ernährungsmassnahme physische Aktivität
Langsam anerkennen mehr und mehr Ernährungsfachleute die Bedeutung der physischen Aktivität als zentrale Massnahme für die Gesunderhaltung des Menschen. Einige betrachten die physische Aktivität sogar als eine der wesentlichsten Ernährungsmassnahmen. Auch wenn dies auf [...]
Schützende Antioxidantien?
Vitamine stehen weit oben auf der Beliebtheitsskala und nicht wenige würden wohl Vitamine und Gesundheit gleichsetzen. Zheng Ye und Honglin Song von der University of Cambridge haben dieser Tage eine Meta-Analyse über den Zusammenhang [...]
Belastende Kohlenhydrate
In der aktuellen Juni Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition wurde eine Meta-Analyse über den Zusammenhang zwischen Glycämischen Index / Glycämischer Last und diversen Krebsarten veröffentlicht (Meta-Analysen fassen die Ergebnisse mehrerer Studien statistisch [...]
Fetter Fruchtzucker
Im Journal of Nutrition erschien kürzlich ein Artikel von Elizabeth Parks und ihren Kollegen über den Einfluss von Mischungen aus Fructose [=Fruchtzucker] und Glucose [=Traubenzucker] auf den Blutfettgehalt (1). Nach der Einnahme der Fructosehaltigen [...]
Der Mensch – (k)ein Vegetarier!?
Der erste Eintrag im Blog sollte von grosser Bedeutung sein. Oder doch nicht? Egal, Hauptsache es hat mit Essen und Gesundheit zu tun. Ein schönes Thema wäre also die immer wieder diskutierte Frage, ob [...]