Science News
Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit.
Grüner Tee reduziert LDL Oxidation
Der Konsum von grünem Tee wird seit sehr langer Zeit als gesundheitsfördernd betrachtet. In den letzten Jahren nahmen auch wissenschaftliche Untersuchungen über den Einfluss von grünem Tee oder von aus grünem Tee gewonnenen Extrakten [...]
Früheste Evidenz für Nutzung von Milch und Milchprodukten
Nur wenige wissenschaftliche Publikationen finden den Weg in die tägliche Berichterstattung der Medien. Von den jeden Monat erscheinenden mehreren hundert Fachartikeln aus dem Bereich der Ernährungswissenschaft und ihrer angrenzenden Gebiete sind es vielleicht eine [...]
Muskelkrämpfe – Natrium, nicht Magnesium
Ein Mythos hält sich in der Sporternährung ganz tapfer: Muskelkrämpfe werden durch einen Mangel an Magnesium verursacht. Dies ist erstaunlich. Denn in der Fachliteratur forscht man vergebens nach der Evidenz für diesen Mythos. Eine [...]
Antioxidantien sind gesund – Ist diese Aussage evidenzbasiert?
Über Antioxidantien wird häufig positiv berichtet, denn sie fangen im Körper generell als schädlich erachtete Stoffe ab, die so genannten freien Radikale. Theoretisch ist dies sicher so und es werden auch viele Produkte als [...]
Abnehmen der Gesundheit zuliebe?
Diät und Abnehmen sind nicht nur zwei Wörter, die allen geläufig sind. Sehr viele haben schon Diät gehalten und auch zumindest versucht, abzunehmen. Aber weshalb? Die zwei plausibelsten Gründe dürften Schönheit und Gesundheit sein. [...]
Diätenvergleich – Low fat oder low carb?
Diäten zur Gewichtsreduktion werden in fast allen Magazinen und Modezeitschriften angepriesen. Einmal sind fettreduzierte und ein anderes Mal kohlenydratreduzierte Diäten en Vogue, eine klare Linie sucht man aber vergebens. Einzig bei den Empfehlungen von [...]