Die meisten offiziellen Empfehlungen zur Nährstoffzufuhr sind sehr Kohlenhydratbetont und dies wird von vielen mehr und mehr kritisiert. Auf der anderen Seite werden die Kritiker kritisiert, weil durch die von ihnen empfohlene gemässigte oder niedrige Kohlenhydratzufuhr automatisch mit einer höheren Fettzufuhr einhergeht. Bei all dieser Kritik stellt eine bestimmte Ernährungsweise eine Ausnahme dar, denn sie [...]
Gute Studien über die Auswirkungen von Diäten auf Gesundheitsparameter oder Körpergewicht sieht man nicht oft. Im gestrigen Heft des New England Journal of Medicine, der absoluten Nummer 1 Fachzeitschrift im Bereich der Medizin, kann man aber die Ergebnisse einer sehr schönen Diätvergleichstudie nachlesen. Forscher der DIRECT Gruppe verglichen die Auswirkungen von drei unterschiedlichen und während [...]
Langsam anerkennen mehr und mehr Ernährungsfachleute die Bedeutung der physischen Aktivität als zentrale Massnahme für die Gesunderhaltung des Menschen. Einige betrachten die physische Aktivität sogar als eine der wesentlichsten Ernährungsmassnahmen. Auch wenn dies auf dem ersten Blick seltsam erscheinen mag, so ist wohl regelmässige Muskelaktivität vielleicht sogar die wichtigste Ernährungsmassnahme überhaupt. Aber mehr dazu in [...]