30 10, 2009

Milch und Milchprodukte und das Herz

Von |2014-12-22T20:49:27+02:0030.10.2009|Fett, Fettarm, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Milchprodukte|

Diverse Organisationen empfehlen bei Milch und Milchprodukten die Wahl der fettarmen oder gar fettfreien Varianten. Grund hierfür ist das Milchfett, welches zu einem guten Teil aus gesättigten Fettsäuren besteht, was dem Herz ja gar nicht so zuträglich sein soll. Aber manchmal – oder bezüglich Nahrungsfett des Öfteren – sehen die Fakten anders aus als die [...]

27 10, 2009

Schon wieder macht Fett nicht fett…

Von |2014-12-22T20:49:35+02:0027.10.2009|Diät, Fett, Fettarm, Übergewicht|

Herzinfarkt, Diabetes und Übergewicht werden gerne als einige der Folgen des Fettkonsums betrachtet. Insbesondere bezüglich des Übergewichts scheint dies nachvollziehbar zu sein. Für Laien zumindest. Fachleute kennen hingegen viele Gründe, weshalb Nahrungsfett nicht automatisch fett macht. Dass Nahrungsfett nichts mit dem Einlagern von Körperfett zu tun haben muss, wurde kürzlich in einer der grössten zurzeit [...]

18 08, 2008

Low Carb vs Low Fat, zusammengefasst

Von |2014-12-22T20:52:11+02:0018.08.2008|Diät, Fettarm, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Kohlenydrate|

Neben Studien über das Vitamin D liegen zurzeit Studien über den Einfluss von Low Carb Diäten zur Gewichtsreduktion im Trend der Zeit. Es erstaunt deshalb nicht, dass auch vermehrt Übersichtsartikel zu diesen Themen erscheinen. Die jüngste Publikation einer Forschergruppe aus dem Zentrum für Übergewichtsforschung und -epidemiologie in Aberdeen gehört dazu. In den Obesity Reviews fassten [...]

14 08, 2008

Low Carb und Low Fat, eine unendliche Geschichte

Von |2014-12-22T20:53:31+02:0014.08.2008|Blutlipide, Diät, Fett, Fettarm, Kohlenydrate, LDL Cholesterin|

Neue Veröffentlichungen über die Wirksamkeit von Diäten erscheinen zurzeit beinahe im wöchentlichen Rhythmus. Häufig untersuchte Diäten sind dabei die der Atkins Diät entsprechenden Low Carb Diät ("Tiefe Kohlenhydratzufuhr") sowie die den Empfehlungen der diversen Gesellschaften für Ernährung entsprechende Low Fat Diät ("Tiefe Fettzufuhr"). Colene Stoernell und ihre Kolleginnen haben den Einfluss dieser beiden Diäten auf [...]

2 08, 2008

Diätenvergleich – Low fat oder low carb?

Von |2014-12-22T20:55:15+02:002.08.2008|Blutlipide, Diät, Fettarm, Kohlenydrate, Übergewicht|

Diäten zur Gewichtsreduktion werden in fast allen Magazinen und Modezeitschriften angepriesen. Einmal sind fettreduzierte und ein anderes Mal kohlenydratreduzierte Diäten en Vogue, eine klare Linie sucht man aber vergebens. Einzig bei den Empfehlungen von Ernährungsgesellschaften oder Gesundheitsorganisationen lautet das Credo meist "fettreduziert". Eine eindeutige Evidenz hierfür sucht man aber ebenfalls vergebens. Hingegen finden sich mehr [...]

28 07, 2008

Keine evidenzbasierte Empfehlungen für Diabetesprävention?

Von |2014-12-22T20:55:40+02:0028.07.2008|Diabetes, Diät, Fettarm|

Offiziell anerkannte Empfehlungen für ein gesundes Essverhalten oder generell zur Prävention von Krankheiten sollten fundiert sein. Wissenschaftlich fundiert. Solche Empfehlungen werden dann evidenzbasierte Empfehlungen genannt. Im Editorial zur aktuellsten Ausgabe der Archives of Internal Medicine, einer echt renommierten Fachzeitschrift, findet sich aber ein höchst bemerkenswerten Satz. Die beiden Autoren Mark Feinglos und Susan Totten diskutieren [...]

19 07, 2008

Diäten – Kohlenhydratarm oder fettarm?

Von |2014-12-22T20:58:48+02:0019.07.2008|Blutlipide, Diät, Fett, Fettarm, Kohlenydrate, Übergewicht|

Gute Studien über die Auswirkungen von Diäten auf Gesundheitsparameter oder Körpergewicht sieht man nicht oft. Im gestrigen Heft des New England Journal of Medicine, der absoluten Nummer 1 Fachzeitschrift im Bereich der Medizin, kann man aber die Ergebnisse einer sehr schönen Diätvergleichstudie nachlesen. Forscher der DIRECT Gruppe verglichen die Auswirkungen von drei unterschiedlichen und während [...]

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