Gute Studien über die Auswirkungen von Diäten auf Gesundheitsparameter oder Körpergewicht sieht man nicht oft. Im gestrigen Heft des New England Journal of Medicine, der absoluten Nummer 1 Fachzeitschrift im Bereich der Medizin, kann man aber die Ergebnisse einer sehr schönen Diätvergleichstudie nachlesen. Forscher der DIRECT Gruppe verglichen die Auswirkungen von drei unterschiedlichen und während [...]
...ist die wörtliche Übersetzung des Titels eines Essayartigen Artikels von Paul Rosch, der demnächst im Scandinavian Cardiovascular Journal erscheinen wird (1). Diese Fachzeitschrift gehört sicherlich nicht zu den besten Zeitschriften im Bereich der Herz-Kreislauf-Erkrankungen (HKE), aber ähnliche Artikel sind schon diverse Male auch in Topzeitschriften erschienen. Der Artikel von Rosch ist einfach der aktuellste. Rosch [...]
Viele Lebensmittel kämpfen mit einem negativen Image und Kaffee ist hier keine Ausnahme. So ist Kaffee zum Beispiel immer noch mit dem Mythos des Wasserräubers umgeben. Dies müsste aber nicht sein, denn die dem Mythos wohl zugrunde liegende Studie aus dem Jahre 1928 kann nicht gerade als Evidenzstark eingestuft werden (1). Gerade mal drei Personen [...]
Kaum jemand möchte wohl freiwillig Gewicht zunehmen und viele würden gerne Gewicht verlieren. Entsprechend werden diverseste Strategien zur Gewichtsabnahme empfohlen, von Diäten bis Wunderpillen gibt es hier alles Erdenkliche. Gemäss eines der physikalischen Grundgesetze wird als Erklärung für eine Gewichtszunahme eine höhere Energieaufnahme (über die Nahrung) als der Energieverbrauch betrachtet. Oder etwas umgangssprachlicher formuliert: Wer [...]
Ein kleiner Teil des Hämoglobins [=roter Blutfarbstoff in den Blutkörperchen] liegt in einer spezifischen Form vor, gebunden an das Kohlenhydrat Glucose. Vor etwas mehr als 30 Jahren wurde entdeckt, dass dieses so genannte glycolysierte Hämoglobin sich nur langsam im Blut bildet und dass dessen Bildungsrate von der Blutglucosemenge [=Blutzuckermenge] der vorangehenden 120 Tage abhängt (1). [...]
Das Ansehen von Milch und Milchprodukten ist etwas gespalten. Für die einen sind Milch und Milchprodukte Ursache vieler Krankheiten, für die anderen sind sie eine natürliche Quelle wertvoller Nährstoffe. Milch und Milchprodukte wurden auch in Zusammenhang mit Prostatakrebs gebracht, was zumindest bei den Männern ein, sagen wir mal, etwas unangenehmes Gefühl hinterlässt. Die eben im [...]
Langsam anerkennen mehr und mehr Ernährungsfachleute die Bedeutung der physischen Aktivität als zentrale Massnahme für die Gesunderhaltung des Menschen. Einige betrachten die physische Aktivität sogar als eine der wesentlichsten Ernährungsmassnahmen. Auch wenn dies auf dem ersten Blick seltsam erscheinen mag, so ist wohl regelmässige Muskelaktivität vielleicht sogar die wichtigste Ernährungsmassnahme überhaupt. Aber mehr dazu in [...]
Vitamine stehen weit oben auf der Beliebtheitsskala und nicht wenige würden wohl Vitamine und Gesundheit gleichsetzen. Zheng Ye und Honglin Song von der University of Cambridge haben dieser Tage eine Meta-Analyse über den Zusammenhang zwischen der Einnahme antioxidativer Vitamine (Vitamin C, E und beta-Carotin) und dem Risiko koronarer Herz-Erkrankungen im European Journal of Cardiovascular Prevention [...]
In der aktuellen Juni Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition wurde eine Meta-Analyse über den Zusammenhang zwischen Glycämischen Index / Glycämischer Last und diversen Krebsarten veröffentlicht (Meta-Analysen fassen die Ergebnisse mehrerer Studien statistisch zusammen und erlauben eine Schätzung der Grösse eines Einflusses). Patrizia Gnagnarella und ihre Kollegen – darunter niemand geringerer als der Epidemiologe [...]
Im Journal of Nutrition erschien kürzlich ein Artikel von Elizabeth Parks und ihren Kollegen über den Einfluss von Mischungen aus Fructose [=Fruchtzucker] und Glucose [=Traubenzucker] auf den Blutfettgehalt (1). Nach der Einnahme der Fructosehaltigen Mischungen war der Blutfettgehalt um 10 bis 30 % höher als nach Einnahme von reiner Glucose und die Fettbildung in der [...]